Additius alimentaris en pols blanca propionat de calci

Conservants Propionat de calci CAS NÚM. 4075-81-4 Additiu alimentari Propionat de calci

Tipus: Conservants, agent antifúrid;

Nom del producte: Dipropionat de calci
Àlies: Propionat de calci
Fórmula molecular: C6H10CaO4
Pes molecular: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Descripció: pols blanca o cristall monoclínic. La solubilitat en 100 mg d'aigua és: 20 °C, 39,85 g; 50 °C, 38,25 g; 100 °C, 48,44 g. Lleugerament soluble en etanol i metanol, gairebé insoluble en acetona i benzè.

El propionat de calci és un agent antifúngic segur i fiable per a aliments i pinsos aprovat per l'Organització Mundial de la Salut (OMS) i l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO). El propionat de calci, com altres greixos, pot ser metabolitzat metabòlicament pels humans i els animals i es subministra als humans i al bestiar per obtenir el calci necessari. Aquest avantatge no té parangó amb altres agents antifúngics i es considera GRAS.
Pes molecular de 186,22, cristalls escamosos blancs clars, o grànuls o pols blanca. Olor lleugerament especial, deliqüescent a l'aire humit. Una sal d'aigua és un cristall de placa monoclínica incolor. Soluble en aigua, lleugerament soluble en etanol. Té un ampli efecte antibacterià contra floridura, llevats i bacteris, i pot tenir un efecte conservant contra pa i pastissos; com més baix sigui el pH, més alt serà l'efecte conservant. El propionat de calci és gairebé no tòxic per al cos humà. S'utilitza en cosmètics com a antisèptics, la concentració màxima admissible és del 2% (com a àcid propiònic). Emmagatzemar en un magatzem fresc i sec, emmagatzemar i transportar a la pluja i la humitat. Per a l'àcid propiònic com a matèria primera, preparat amb hidròxid de calci.

Contingut: ≥98,0% Paquet: 25 kg/bossa

Emmagatzematge:Segellat, emmagatzemat en un lloc fresc, ventilat i sec, evitar la humitat.

Vida útil: 12 mesos