L'aplicació d'àcids orgànics pot millorar el rendiment de creixement dels pollastres de engreix i els porcs en creixement. Paulicks et al. (1996) van dur a terme una prova de titulació de dosis per avaluar l'efecte de l'augment del nivell de dicarboxilat de potassi sobre el rendiment dels garrins en creixement. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 i 2,8%dicarboxilat de potassies van afegir al pinso inicial dels garrins alimentats amb una dieta a base de blat de moro i soja. El guany diari mitjà, la ingesta diària d'aliment i la taxa de conversió d'aliment del grup de dicarboxilat de potassi van augmentar un 13%, 9% i 4%, respectivament. En comparació amb el grup sense tractament, afegir un 2% de PD va augmentar el pes corporal en un 22%. Segons el nivell màxim d'addició registrat per les autoritats europees de l'1,8%, l'augment de pes es pot augmentar fins a un 14%. La ingesta d'aliment es va augmentar amb la mateixa dosi. La taxa de conversió d'aliment (TCA) va disminuir linealment amb l'augment de la PD, d'1,59 a 1,47. Alguns investigadors han explorat l'efecte de la PD en el rendiment dels garrins. La Taula 1 resumeix els resultats experimentals dels efectes de la PD sobre l'augment de pes (PG) i la TCA.

Efectes del dicarboxilat de potassi sobre l'augment de pes dels animals i la conversió alimentària

dicarboxilat de potassiestà registrat com a promotor de creixement no antibiòtic, que té com a objectiu substituir els antibiòtics en els pinsos i garantir l'accés dels consumidors a productes més segurs. Per tant, els beneficis de l'ús de dicarboxilat de potassi s'han de comparar amb els efectes de l'ús rutinari d'antibiòtics en pinsos. La tilosina és un dels antibiòtics d'ús comú en pinsos porcins. Danielsen (1998) va comparar el rendiment de creixement dels porcs tractats amb l'antibiòtic promotor de creixement tilosina o PD. Els resultats van mostrar que el dicarboxilat de potassi podia substituir els antibiòtics en pinsos sense cap efecte negatiu sobre el rendiment dels animals. Els estudis han demostrat que el dicarboxilat de potassi millora el rendiment de creixement dels animals, i el rendiment antibacterià del dicarboxilat de potassi és el principal factor que afecta el rendiment de creixement.

L'efecte dels àcids orgànics sobre el rendiment del creixement està relacionat no només amb l'efecte advers dels àcids orgànics sobre els microorganismes, sinó també amb la reducció del pH intestinal. A més, els ions negatius de l'àcid tenen un efecte positiu sobre la simbiosi de la flora intestinal. Tots aquests efectes redueixen el metabolisme intermedi i ajuden a millorar el rendiment del creixement. La millora de la utilització de nutrients es deu en part a la reducció de la competència microbiana pels nutrients, però també és el resultat d'una digestió enzimàtica més eficaç dels nutrients. Roth et al. (1998) van informar que la suplementació amb PD a l'1,8% millorava la digestibilitat, reflectint principalment els canvis en l'activitat de la microbiota intestinal. Com que aproximadament el 80% del nitrogen de les femtes prové de microorganismes, els seus resultats mostren que la suplementació amb PD pot reduir la quantitat de nutrients fermentables que entren a l'intestí posterior millorant la digestió enzimàtica de l'intestí prim. També van suggerir que podria millorar l'estat magre de la carcassa fent que els aminoàcids facilitin el dipòsit de proteïnes al cos. Partanene i Mroz (1999) van assenyalar que les fonts de proteïnes de baixa qualitat tenen un efecte més gran en la millora de la digestibilitat de les proteïnes que les fonts de proteïnes d'alta qualitat.

El dicarboxilat de potassi pot millorar l'augment de pes dels animals, la ingesta d'aliment i la conversió alimentària. La millora del rendiment del creixement és igual a la del promotor de creixement. Per tant, el dicarboxilat de potassi s'ha convertit en un substitut eficaç dels antibiòtics per a pinsos a causa de les seves excel·lents propietats. L'impacte sobre la microflora es considera el principal mecanisme d'acció i no hi ha risc de resistència microbiana. Redueix la taxa d'incidència d'E. coli i Salmonella en productes carnis.