El valor del diformiat de potassi en la cria d'aviram:

Efecte antibacterià significatiu (reducció d'Escherichia coli en més d'un 30%), millora la taxa de conversió d'aliments en un 5-8%, substitució d'antibiòtics per reduir la taxa de diarrea en un 42%. L'augment de pes dels pollastres de engreix és de 80-120 grams per pollastre, la taxa de producció d'ous de les gallines ponedores augmenta en un 2-3% i els beneficis integrals augmenten en un 8%-12%, la qual cosa és un avenç clau en l'agricultura verda.

Diformiat de potassi, com a nou tipus d'additiu per a pinsos, ha demostrat un valor d'aplicació significatiu en el camp de l'avicultura en els darrers anys. Els seus mecanismes únics antibacterians, promotors del creixement i de millora de la salut intestinal proporcionen una nova solució per a una avicultura saludable.

1. Propietats físiques i químiques i base funcional del diformiat de potassi

Diformiat de potassiés un compost cristal·lí format per la combinació d'àcid fòrmic i diformiat de potassi en una proporció molar d'1:1, amb la fórmula molecular CHKO₂. Té l'aspecte d'una pols cristal·lina blanca i és fàcilment soluble en aigua. Aquesta sal d'àcid orgànic roman estable en ambients àcids, però es pot dissociar i alliberar àcid fòrmic i diformiat de potassi en ambients neutres o feblement alcalins (com ara els intestins de les aus de corral). El seu valor únic rau en el fet que l'àcid fòrmic és l'àcid gras de cadena curta amb l'activitat antibacteriana més forta entre els àcids orgànics coneguts, mentre que els ions de potassi poden suplementar els electròlits, i els dos treballen conjuntament.

L'efecte antibacterià dediformiat de potassis'aconsegueix principalment a través de tres vies:

Les molècules d'àcid fòrmic dissociades poden penetrar les membranes de les cèl·lules bacterianes, reduir el pH intracel·lular i interferir amb els sistemes enzimàtics microbians i el transport de nutrients;
L'àcid fòrmic no resolt entra a les cèl·lules bacterianes i es descompon en H⁺ i HCOO⁻, alterant l'estructura dels àcids nucleics bacterians, i mostrant en particular efectes inhibidors significatius sobre bacteris gramnegatius com ara Salmonella i Escherichia coli.

La investigació ha demostrat que afegir un 0,6% de formiat de potassi pot reduir el nombre d'Escherichia coli al cec dels pollastres de engreix en més d'un 30%;

Inhibint la proliferació de bacteris nocius, promovent indirectament la colonització de bacteris beneficiosos com els bacteris de l'àcid làctic i millorant l'equilibri de la microbiota intestinal.

2. El mecanisme d'acció principal en la cria d'aviram
1. Propietats antibacterianes eficients, que redueixen la càrrega de patògens

L'efecte antibacterià del diformiat de potassi s'aconsegueix principalment a través de tres vies:
Les molècules d'àcid fòrmic dissociades poden penetrar les membranes de les cèl·lules bacterianes, reduir el pH intracel·lular i interferir amb els sistemes enzimàtics microbians i el transport de nutrients;
L'àcid fòrmic no resolt entra a les cèl·lules bacterianes i es descompon en H⁺ i HCOO⁻, alterant l'estructura dels àcids nucleics bacterians, i mostrant en particular efectes inhibidors significatius sobre bacteris gramnegatius com ara Salmonella i Escherichia coli. La investigació ha demostrat que afegir un 0,6% de diformiat de potassi pot reduir el nombre d'Escherichia coli al cec dels pollastres de engreix en més d'un 30%;
Inhibint la proliferació de bacteris nocius, promovent indirectament la colonització de bacteris beneficiosos com els bacteris de l'àcid làctic i millorant l'equilibri de la microbiota intestinal.

2. Millorar la funció digestiva i millorar l'eficiència de la utilització dels aliments

Reduir el valor del pH del tracte gastrointestinal, activar el pepsinogen i promoure la degradació de proteïnes;
Estimula la secreció d'enzims digestius al pàncrees, millora la taxa de digestió del midó i el greix. Les dades experimentals mostren que afegir un 0,5% de diformiat de potassi al pinso per a pollastres de engreix pot augmentar la taxa de conversió d'aliments entre un 5 i un 8%;

Protegir l'estructura de les vellositats intestinals i augmentar la superfície d'absorció de l'intestí prim. L'observació amb microscòpia electrònica va revelar que l'alçada de les vellositats del jejú en pollastres de broiler tractats amb formiat de potassi va augmentar entre un 15% i un 20% en comparació amb el grup de control.

Ministeri d'Agricultura xinès (2019). Redueix la incidència de diarrea a través de múltiples mecanismes. En un experiment amb pollastres de plomes blanques de 35 dies, l'addició del 0,8%diformiat de potassiva reduir la taxa de diarrea en un 42% en comparació amb el grup en blanc, i l'efecte va ser similar al del grup amb antibiòtics.
3. Beneficis de l'aplicació en la producció real

1. Rendiment en la cria de pollastres d'engreix
Rendiment de creixement: Als 42 dies d'edat, l'augment de pes mitjà per al sacrifici és de 80-120 grams i la uniformitat millora en 5 punts percentuals;

Millora de la qualitat de la carn: redueix la pèrdua de degoteig del múscul toràcic i allarga la vida útil. Això pot estar relacionat amb la seva reducció de l'estrès oxidatiu, amb una disminució dels nivells sèrics de MDA en un 25%;

Beneficis econòmics: calculats en funció dels preus actuals dels pinsos, cada pollastre pot augmentar els ingressos nets entre 0,3 i 0,5 iuans.
2. Aplicació en la producció de pollastres amb ous
La taxa de producció d'ous augmenta entre un 2 i un 3%, especialment per a les gallines ponedores després del període màxim;

Millora en la qualitat de la closca dels ous, amb una disminució de 0,5-1 punt percentual en la taxa de trencament dels ous, a causa d'un augment de l'eficiència d'absorció de calci;

Reduir significativament la concentració d'amoníac a la femta (30% -40%) i millorar l'ambient interior.

La incidència de la inflamació del melic del pollastre va disminuir i la taxa de supervivència als 7 dies va augmentar entre un 1,5 i un 2%.

4. Pla d'ús científic i precaucions
1. Quantitat addicional recomanada

Pollastre de engreix: 0,5% -1,2% (alt a la fase inicial, baix a la fase posterior);
Gallines ponedores: 0,3% -0,6%;
Additius per a aigua potable: 0,1% -0,2% (per utilitzar juntament amb acidificants).

2. Habilitats de compatibilitat
L'ús sinèrgic amb probiòtics i olis essencials vegetals pot potenciar l'efecte;
Eviteu la barreja directa amb substàncies alcalines (com el bicarbonat de sodi);
La quantitat de coure afegida a les dietes riques en coure s'hauria d'augmentar entre un 10% i un 15%.

3. Punts clau del control de qualitat
Seleccioneu productes amb una puresa ≥ 98% i el contingut d'impureses (com ara metalls pesants) ha de complir amb la norma GB/T 27985;
Conservar en un lloc fresc i sec, utilitzar tan aviat com sigui possible després d'obrir;
Presteu atenció a l'equilibri de les fonts de calci en el pinso, ja que una ingesta excessiva pot afectar l'absorció de minerals.

5. Tendències de desenvolupament futur
Amb el desenvolupament de la tecnologia de nutrició de precisió, les formulacions d'alliberament lent i els productes microencapsulats de diformiat de potassi es convertiran en la direcció de la investigació i el desenvolupament. Sota la tendència de reduir la resistència als antibiòtics en la cria d'aviram, la combinació d'oligosacàrids funcionals i preparacions enzimàtiques millorarà encara més l'eficiència de la producció d'aviram. Cal destacar que la darrera investigació de l'Acadèmia Xinesa de Ciències Agrícoles del 2024 va trobar que el formiat de potassi pot millorar la immunitat intestinal mitjançant la regulació de la via de senyalització TLR4/NF-κB, proporcionant una nova base teòrica per al seu desenvolupament funcional.

La pràctica ha demostrat que l'ús racional dediformiat de potassipot augmentar els beneficis integrals de la cria d'aviram entre un 8% i un 12%, però la seva eficàcia es veu afectada per factors com la gestió de l'alimentació i la composició bàsica de la dieta.

Els agricultors haurien de dur a terme experiments de gradient basats en les seves pròpies condicions per trobar el millor pla d'aplicació i aprofitar al màxim el valor econòmic i ecològic d'aquest additiu verd.