Betaïnaés un additiu funcional important en l'aqüicultura, àmpliament utilitzat en l'alimentació d'animals aquàtics com ara peixos i gambes a causa de les seves propietats químiques úniques i funcions fisiològiques.

Betaïnaté múltiples funcions en l'aqüicultura, incloent-hi principalment:

Atraure menjar

Promoure el creixement

Millora de l'ús del pinso

Millora de la immunitat.

1. Atracció alimentària

• Augmenta el desig de menjar:

La betaina té un sabor dolç i fresc similar als aminoàcids, que pot estimular eficaçment el sentit de l'olfacte i el gust dels animals aquàtics, millorar significativament la palatabilitat dels pinsos i promoure la ingesta d'aliments.

• Escurçament del temps d'alimentació:

Especialment durant l'etapa juvenil o l'estrès ambiental (com ara altes temperatures i baix oxigen dissolt), la betaïna pot ajudar els animals a adaptar-se a l'alimentació més ràpidament.

2. Promoure el creixement

• Millora l'ús del pinso:

La betaina promou la secreció d'enzims digestius, millora la digestió i l'absorció de nutrients com proteïnes i greixos, i accelera el creixement.

• Conservació de proteïnes:

Com a donant de metil, la betaïna participa en el metabolisme del cos, reduint el consum d'aminoàcids essencials (com la metionina) i disminuint indirectament els costos d'alimentació.

3. Regulació osmòtica

• Pressió per resistir l'estrès salí:

La betaina pot ajudar els peixos i les gambes a mantenir l'equilibri de la pressió osmòtica cel·lular en ambients amb alt o baix contingut de sal, reduir el consum d'energia per a la regulació osmòtica i millorar les taxes de supervivència.

• Alleujar l'estrès ambiental:

La betaïna pot millorar la tolerància dels animals en condicions d'estrès, com ara canvis sobtats de temperatura i deteriorament de la qualitat de l'aigua.

4. Millorar la salut corporal

• Protegir el fetge:

Betaïnapromou el metabolisme dels greixos, redueix la deposició de greix al fetge i prevé malalties nutricionals com el fetge gras.

• Millora la funció intestinal:

Mantenir la integritat de la mucosa intestinal, promoure el creixement de bacteris beneficiosos i reduir el risc d'inflamació intestinal.

5. Antioxidant i resistent a l'estrès

• Eliminació de radicals lliures:

La betaina té una certa capacitat antioxidant i pot alleujar el dany de l'estrès oxidatiu a les cèl·lules.

• Reduir la resposta a l'estrès:

L'addició de betaïna durant el transport, l'acumulació o l'aparició de malalties pot reduir l'aturada del creixement o la mort en animals causada per l'estrès.

6. Millorar la immunitat

• Millora els indicadors immunitaris:

Els estudis han demostrat que la betaïna pot augmentar l'activitat dels nivells de lisozim i immunoglobulina a la sang de peixos i gambes, millorant la seva resistència als patògens.

La betaina pot millorar la immunitat dels animals aquàtics i alleujar les reaccions d'estrès.
Afegir betaïna als pinsos aquàtics pot resistir eficaçment els efectes dels canvis sobtats de temperatura i qualitat de l'aigua en els animals aquàtics, millorant les seves capacitats immunitàries i de resposta a l'estrès.
Per exemple, afegir betaïna pot millorar significativament la taxa de supervivència de les anguiles i l'activitat de les proteases, amilases i lipases al fetge i al pàncrees.

 

7. Substitució d'alguns antibiòtics

• Verd i segur:

La betaina, com a compost natural, no té cap problema de residus i pot substituir parcialment els antibiòtics per a la promoció del creixement i la prevenció de malalties, la qual cosa està en línia amb la tendència de l'aqüicultura ecològica.

• Suggeriment d'aplicació:

Dosi addicional: normalment del 0,1% al 0,5% del pinso, ajustada segons la varietat de cria, l'etapa de creixement i les condicions ambientals.

• Compatibilitat:

Quan s'utilitza juntament amb colina, vitamines, etc., pot potenciar l'efecte.

 

Resum:

La betaina s'ha convertit en un additiu important per millorar l'eficiència de l'aqüicultura a través de múltiples efectes com l'atracció d'aliments, la promoció del creixement i la resistència a l'estrès.

Especialment en el context de l'aqüicultura intensiva i els creixents requisits ambientals, les seves perspectives d'aplicació són àmplies.