L-carnitina, també coneguda com a vitamina BT, és un nutrient similar a les vitamines present de manera natural en els animals. A la indústria dels pinsos, s'ha utilitzat àmpliament com a additiu crucial per a pinsos durant dècades. La seva funció principal és actuar com a "vehicle de transport", transportant àcids grassos de cadena llarga als mitocondris per a la seva oxidació i descomposició, generant així energia.

Les següents són les principals aplicacions i funcions de la L-carnitina en diversos pinsos:

1. Aplicació apinso per a bestiar i aus de corral.

• Millora del rendiment de creixement en l'alimentació porcina: l'addició de L-carnitina a la dieta dels garrins i dels porcs en creixement i engreix pot augmentar l'augment de pes diari i la taxa de conversió d'aliments. Estalvia proteïnes promovent la utilització del greix, fent que els animals creixin més prims i tinguin una millor qualitat de carn.
• Millora del rendiment reproductiu de les truges: Truges de reserva: promoció del zel i augment de la taxa d'ovulació. Truges gestants i lactants: ajuden a regular el greix corporal, redueixen la pèrdua de pes durant la lactància, augmenten la producció de llet, millorant així el pes del deslletament dels garrins i la taxa de supervivència. Al mateix temps, ajuda a escurçar l'interval de zel després del deslletament.
• Alleujar l'estrès: En condicions d'estrès com el deslletament, la desinsectació i les altes temperatures, la L-carnitina pot ajudar els animals a utilitzar l'energia de manera més eficaç, mantenir la salut i la productivitat.

2. Pinso per a aus de corral (pollastres, ànecs, etc.) per aànecs de carn/broiler:

• Millora l'augment de pes i l'eficiència alimentària: promou el metabolisme dels greixos, redueix la deposició de greix abdominal, augmenta el percentatge de múscul del pit i la producció de múscul de les cames.
• Millorar la qualitat de la carn: reduir el contingut de greix i augmentar el contingut de proteïnes. Gallines ponedores/aus de corral: augmentar la taxa de producció d'ous: proporcionar més energia per al desenvolupament fol·licular.
• Millora de la qualitat dels ous: pot augmentar el pes dels ous i millorar les taxes de fecundació i eclosió dels ous per incubar.

Ⅱ Aplicació en pinsos aquàtics:

L'efecte de l'aplicació de la L-carnitina en l'aqüicultura és particularment significatiu, ja que els peixos (especialment els carnívors) depenen principalment del greix i les proteïnes com a fonts d'energia.

Promoure el creixement: augmentar significativament la taxa de creixement i l'augment de pes de peixos i gambes.

• Millorar la forma del cos i la qualitat de la carn: promoure la deposició de proteïnes, inhibir l'acumulació excessiva de greix al cos i al fetge, fer que els peixos tinguin una millor forma corporal, un major rendiment de carn i prevenir eficaçment el fetge gras nutricional.
• Estalvi de proteïnes: mitjançant la utilització eficient del greix per al subministrament d'energia, es redueix l'ús de proteïnes per al consum d'energia, disminuint així els nivells de proteïna de l'aliment i estalviant costos.
• Millorar el rendiment reproductiu: millorar el desenvolupament gonadal i la qualitat de l'esperma dels peixos progenitors.

Ⅲ. Aplicació en pinsos per a mascotes

• Control del pes: Per a les mascotes obeses, la L-carnitina pot ajudar-les a cremar greix de manera més eficaç i és molt habitual en les dietes de pèrdua de pes.
• Millora de la funció cardíaca: els cardiomiòcits depenen principalment d'àcids grassos per al subministrament d'energia, i la L-carnitina és crucial per mantenir la salut cardíaca i s'utilitza habitualment com a teràpia adjuvant per a la cardiomiopatia dilatada en gossos.
• Millora de la resistència a l'exercici: Per a gossos de treball, gossos de curses o mascotes actives, pot millorar el seu rendiment atlètic i la resistència a la fatiga.
• Suport a la salut del fetge: promou el metabolisme dels greixos del fetge i prevé el dipòsit de greix al fetge.

Ⅳ. Resum del mecanisme d'acció:

• El nucli del metabolisme energètic: com a transportador, transporta àcids grassos de cadena llarga des del citoplasma fins a la matriu mitocondrial per a la beta-oxidació, que és un pas clau en la conversió del greix en energia.

• Ajust de la proporció de CoA/acetil-CoA als mitocondris: ajuda a eliminar l'excés de grups acetil produïts durant els processos metabòlics i a mantenir la funció metabòlica mitocondrial normal.

• Efecte d'estalvi de proteïnes: quan el greix es pot utilitzar de manera eficient, la proteïna es pot utilitzar més per al creixement muscular i la reparació de teixits, en lloc de descompondre's per obtenir energia.

Ⅴ. Afegiu precaucions:

• Quantitat afegida: Cal un disseny precís basat en l'espècie animal, l'etapa de creixement, l'estat fisiològic i els objectius de producció, i no com més millor. La quantitat afegida habitual és d'entre 50 i 500 grams per tona de pinso.

• Cost-eficàcia: La L-carnitina és un additiu relativament car, per la qual cosa cal avaluar el seu retorn econòmic en sistemes de producció específics.

• Sinergia amb altres nutrients: Té un efecte sinèrgic amb la betaïna, la colina, certes vitamines, etc., i es poden considerar conjuntament en el disseny de fórmules.

Ⅵ. Conclusió:

• La L-carnitina és un additiu nutricional segur i eficaç per a pinsos. Té un paper irreemplaçable en la millora del rendiment del creixement animal, la millora de la qualitat de la carcassa, la millora de la capacitat reproductiva i el manteniment de la salut mitjançant l'optimització del metabolisme energètic.

• En l'aqüicultura moderna, intensiva i eficient, l'ús racional de la L-carnitina és un dels mitjans importants per aconseguir una nutrició precisa i reduir costos alhora que augmenta l'eficiència.

Clorhidrat de trimetilaminas'utilitza principalment com a reactiu alcalí en la reacció de quaternització de la síntesi de L-carnitina, per ajustar el valor del pH del sistema de reacció, promoure la separació de l'epiclorhidrina i facilitar la posterior reacció de cianur.

El paper en el procés de síntesi:
Ajust del pH: Durant la fase de reacció de quaternització,clorhidrat de trimetilaminaallibera molècules d'amoníac per neutralitzar les substàncies àcides produïdes per la reacció, mantenint l'estabilitat del pH del sistema i evitant que l'excés de substàncies alcalines afecti l'eficiència de la reacció.
Promoció de la resolució: com a reactiu alcalí, el clorhidrat de trimetilamina pot accelerar la resolució enantiomèrica de l'epiclorhidrina i augmentar el rendiment del producte objectiu L-carnitina.

Controlant els subproductes: ajustant les condicions de reacció, es redueix la generació de subproductes com la L-carnitina, cosa que simplifica els passos de refinació posteriors.