Diformiat de potassi, com a nou additiu per a pinsos, ha demostrat un potencial d'aplicació significatiu en elindústria de l'aqüiculturaen els darrers anys. Els seus efectes antibacterians, promotors del creixement i milloradors de la qualitat de l'aigua únics el converteixen en una alternativa ideal als antibiòtics.

1. Efectes antibacterians i prevenció de malalties
El mecanisme antibacterià dediformiat de potassies basa principalment en els ions d'àcid fòrmic i formiat alliberats al tracte digestiu de l'animal. La investigació indica que quan el pH és inferior a 4,5, el diformiat de potassi pot alliberar molècules d'àcid fòrmic amb forts efectes bactericides. Aquesta propietat presenta efectes inhibidors significatius sobre bacteris patògens comuns en animals aquàtics, com ara Aeromonas hydrophila i Edwardsiella. Per exemple, en experiments amb cria de gambes blanques del Pacífic, afegir un 0,6% de formiat de potassi a l'alimentació va augmentar les taxes de supervivència de les gambes en un 12%-15%, alhora que va reduir la incidència de la inflamació intestinal en aproximadament un 30%. Cal destacar que l'eficàcia antibacteriana del diformiat de potassi depèn de la dosi, però una addició excessiva pot afectar la palatabilitat. La dosi recomanada generalment oscil·la entre el 0,5% i l'1,2%.

2. Promoure el creixement i la conversió alimentària
Diformiat de potassimillora el rendiment de creixement dels animals aquàtics a través de múltiples vies:
-Reduir el valor del pH del tracte digestiu, activar el pepsinogen i millorar la taxa de digestió de proteïnes (les dades experimentals mostren que pot augmentar entre un 8% i un 10%);
-Inhibir els bacteris nocius, promoure la proliferació de bacteris beneficiosos com els bacteris de l'àcid làctic i millorar l'equilibri de la microbiota intestinal;
-Millora l'absorció de minerals, especialment l'eficiència d'utilització d'elements com el calci i el fòsfor. En la cria de carpes, afegir un 1% de diformiat de potassi pot augmentar l'augment de pes diari en un 6,8% i reduir l'eficiència alimentària en un 0,15%. L'experiment d'aqüicultura de gambes blanques sud-americanes també va mostrar que el grup experimental va tenir un augment de l'11,3% en la taxa d'augment de pes en comparació amb el grup de control.

3. Funció de millora de la qualitat de l'aigua
Els productes finals metabòlics del diformiat de potassi són diòxid de carboni i aigua, que no romanen a l'entorn de l'aqüicultura. El seu efecte antibacterià pot reduir l'emissió de bacteris patògens a la femta, reduint indirectament la concentració de nitrogen amoniàlic (NH∝ - N) i nitrit (NO₂⁻) a l'aigua. La investigació ha demostrat que l'ús d'aliments de diformiat de potassi en estanys d'aqüicultura redueix el contingut total de nitrogen de l'aigua en un 18% -22% en comparació amb el grup convencional, cosa que és particularment important per als sistemes d'aqüicultura d'alta densitat.

4. Avaluació de la seguretat de l'aplicació
1. Seguretat toxicològica
El diformat de potassi està catalogat com a additiu alimentari "sense residus" per la Unió Europea (número de registre de la UE E236). La prova de toxicitat aguda va mostrar que la seva DL50 per a peixos és superior a 5000 mg/kg de pes corporal, cosa que la converteix en una substància pràcticament no tòxica. En l'experiment subcrònic de 90 dies, les carpes herbívores van ser alimentades amb pinso que contenia un 1,5% de diformat de potassi (3 vegades la dosi recomanada) sense cap disfunció hepàtica o renal ni canvis histopatològics. Cal destacar que hi ha diferències en la tolerància dels diferents animals aquàtics al diformat de potassi, i els crustacis (com les gambes) solen tenir concentracions de tolerància més altes que els peixos.

2. Residus organitzatius i vies metabòliques
Estudis de traçat de radioisòtops han demostrat que el diformiat de potassi es pot metabolitzar completament en peixos en 24 hores i no es pot detectar cap residu de prototip als músculs. El seu procés metabòlic no produeix intermediaris tòxics i compleix els requisits de seguretat alimentària.

3. Seguretat ambiental
El diformiat de potassi es pot degradar ràpidament en entorns naturals amb una vida mitjana d'aproximadament 48 hores (a 25 ℃). L'avaluació del risc ecològic mostra que no hi ha un impacte significatiu sobre les plantes aquàtiques (com ara Elodea) i el plàncton en concentracions d'ús convencionals. Tanmateix, cal tenir en compte que en entorns d'aigua tova (duresa total <50 mg/L), la dosi s'ha de reduir adequadament per evitar fluctuacions de pH.

4. Estratègia d'ús estacional
Es recomana utilitzar-lo en els següents casos:
-L'estació d'altes temperatures (temperatura de l'aigua > 28 ℃) és un període d'alt risc de malalties;
-Quan la càrrega d'aigua és alta en les etapes mitjanes i posteriors de l'aqüicultura;
-Durant períodes d'estrès com ara el trasllat de plàntules a estanys o la seva divisió en estanys.

Diformiat de potassi, amb les seves múltiples funcions i seguretat, està remodelant el sistema de prevenció i control de malalties en l'aqüicultura.

En el futur, cal enfortir la cooperació en la recerca universitària de la indústria, millorar els estàndards de tecnologia d'aplicació i promoure l'establiment d'una solució de procés completa des de la producció de pinsos fins a les terminals d'aqüicultura, de manera que aquest additiu verd pugui tenir un paper més important en la garantia de la seguretat dels animals aquàtics ipromociódesenvolupament sostenible.