La betaïna és la glicina metillactona extreta del subproducte del processament de la remolatxa sucrera. És un alcaloide d'amina quaternària. S'anomena betaïna perquè es va aïllar per primera vegada de la melassa de remolatxa sucrera. La betaïna existeix principalment a la melassa de la remolatxa sucrera i és comuna a les plantes. És un donant de metil eficient en animals, participa en el metabolisme del metil in vivo, pot substituir part de la metionina i la colina en els pinsos i té els efectes de promoure l'alimentació i el creixement dels animals i millorar la utilització dels pinsos.

 

1.

El principi de l'atracció d'aliments per la betaïna és estimular l'olor i el gust del peix i les gambes mitjançant una dolçor única i una frescor sensible, per tal d'aconseguir l'objectiu d'atraure els aliments. Afegir un 0,5% ~ 1,5% de betaïna a l'aliment per a peixos té un fort efecte estimulant sobre l'olor i el gust de tots els peixos, gambes i altres crustacis, amb una forta atracció d'aliments, millorant la palatabilitat de l'aliment, escurçant el temps d'alimentació. Promou la digestió i l'absorció, accelera el creixement de peixos i gambes i evita la contaminació de l'aigua causada pels residus d'aliment.

2.

La betaïna pot promoure el creixement de peixos i gambes, millorar la resistència a les malalties i la immunitat, millorar la taxa de supervivència i la taxa de conversió alimentària. L'addició de betaïna té un efecte significatiu en la promoció del creixement de peixos joves i gambes i la millora de la taxa de supervivència. L'augment de pes de la truita arc de Sant Martí alimentada amb betaïna va augmentar un 23,5% i el coeficient d'alimentació va disminuir un 14,01%; l'augment de pes del salmó de l'Atlàntic va augmentar un 31,9% i el coeficient d'alimentació va disminuir un 20,8%. Quan es va afegir un 0,3% ~ 0,5% de betaïna a la dieta composta de carpes de 2 mesos, el guany diari va augmentar un 41% ~ 49% i el coeficient d'alimentació va disminuir un 14% ~ 24%. L'addició d'un 0,3% de betaïna pura o composta a l'aliment pot promoure significativament el creixement de la tilàpia i reduir el coeficient d'alimentació. Quan es va afegir un 1,5% de betaïna a la dieta del cranc de riu, l'augment de pes net del cranc de riu va augmentar un 95,3% i la taxa de supervivència va augmentar un 38%.