Diformiat de potassi, com a primer agent promotor de creixement alternatiu llançat per la Unió Europea, té avantatges únics en la bacteriostasi i la promoció del creixement. Aleshores, com juga el paper bactericida el dicarboxilat de potassi en el tracte digestiu dels animals?

A causa de la seva particularitat molecular, el dicarboxilat de potassi no es dissocia en estat àcid, sinó només en un ambient neutre o alcalí, alliberant àcid fòrmic.

Com tots sabem, el pH de l'estómac és un ambient relativament baix d'àcid, per la qual cosadicarboxilat de potassipot entrar a l'intestí a través de l'estómac en un 85%. Per descomptat, si la capacitat tampó de l'aliment és forta, és a dir, la força àcida és alta, part del dicarboxilat de potassi es dissociarà per alliberar àcid fòrmic i donar joc a l'efecte de l'acidificant, de manera que es reduirà la proporció d'arribar als intestins a través de l'estómac. En aquest cas,dicarboxilat de potassiés un acidificant!

Tot el quim àcid que entra al duodè a través de l'estómac ha de ser tamponat per la bilis i el suc pancreàtic abans d'entrar al jejú, per tal de no causar grans fluctuacions en el pH jejunal. En aquesta etapa, s'utilitza una mica de diformiat de potassi com a acidificant per alliberar ions d'hidrogen.

Diformiat de potassiL'entrada al jejú i l'ili allibera gradualment àcid fòrmic, una part de l'àcid fòrmic encara allibera ions d'hidrogen per reduir lleugerament el valor del pH intestinal i una part de l'àcid fòrmic molecular complet pot entrar als bacteris per tenir un paper antibacterià. Quan arriba al còlon a través de l'ili, la proporció de la restadicarboxilat de potassiés d'aproximadament el 14%. Per descomptat, aquesta proporció també està relacionada amb l'estructura del pinso.

Després d'arribar a l'intestí gros,diformiat de potassipot exercir més efecte antibacterià. Per què?

Perquè en circumstàncies normals, el pH de l'intestí gros és relativament àcid. En circumstàncies normals, després que l'aliment s'hagi digerit i absorbit completament a l'intestí prim, gairebé tots els carbohidrats i proteïnes digeribles s'absorbeixen, i la resta són alguns components de fibra que no es poden digerir a l'intestí gros. El nombre i la varietat de microorganismes a l'intestí gros són molt rics. La seva funció és fermentar la fibra restant i després produir àcids grassos volàtils de cadena curta, com l'àcid acètic, l'àcid propiònic i l'àcid butíric. Per tant, l'àcid fòrmic alliberat perdiformiat de potassiEn un ambient àcid no és fàcil alliberar ions d'hidrogen, de manera que més molècules d'àcid fòrmic tenen un efecte antibacterià.

Finalment, amb el consum dediformiat de potassia l'intestí gros, finalment es va completar tota la missió d'esterilització intestinal.