Els àcids orgànics fan referència a alguns compostos orgànics amb acidesa. L'àcid orgànic més comú és l'àcid carboxílic, l'acidesa del qual prové del grup carboxil. El metil calci, l'àcid acètic, etc. són àcids orgànics que poden reaccionar amb alcohols per formar èsters.

★El paper dels àcids orgànics en els productes aquàtics

1. Alleujar la toxicitat dels metalls pesants, transformar l'amoníac molecular de l'aigua de l'aqüicultura i reduir la toxicitat de l'amoníac tòxic.

2. L'àcid orgànic té la funció d'eliminar la contaminació per petroli. Hi ha una pel·lícula de petroli a l'estany, de manera que es pot utilitzar àcid orgànic.

3. Els àcids orgànics poden regular el pH de l'aigua i equilibrar la funció de l'aigua.

4. Pot reduir la viscositat de l'aigua, descompondre la matèria orgànica per floculació i complexació i millorar la tensió superficial de l'aigua.

5. Els àcids orgànics contenen un gran nombre de tensioactius, que poden complexar metalls pesants, desintoxicar ràpidament, reduir la tensió superficial de l'aigua, dissoldre ràpidament l'oxigen de l'aire en aigua, millorar la capacitat d'augment d'oxigen a l'aigua i controlar el cap flotant.

★Errors en l'ús d'àcids orgànics

1. Quan el nitrit a l'estany supera l'estàndard, l'ús d'àcids orgànics reduirà el pH i augmentarà la toxicitat del nitrit.

2. No es pot utilitzar amb tiosulfat de sodi. El tiosulfat de sodi reacciona amb l'àcid per produir diòxid de sofre i sofre elemental, que enverinaran les varietats de cria.

3. No es pot utilitzar amb humat de sodi. L'humat de sodi és feblement alcalí i l'efecte es reduirà considerablement si s'utilitzen tots dos.

★ Factors que afecten l'aplicació d'àcids orgànics

1. Dosificació: quan s'afegeix el mateix àcid orgànic al pinso dels animals aquàtics, però la concentració en massa és diferent, l'efecte també és diferent. Hi va haver diferències en la taxa d'augment de pes, la taxa de creixement, la taxa d'utilització del pinso i l'eficiència de les proteïnes; Dins d'un cert rang d'addició d'àcid orgànic, amb l'augment de l'addició d'àcid orgànic, es promourà el creixement de les varietats cultivades, però quan supera un cert rang, una addició d'àcid orgànic massa alta o massa baixa inhibirà el creixement de les varietats cultivades i reduirà la utilització del pinso, i l'addició d'àcid orgànic més adequada per a diferents animals aquàtics serà diferent.

2. Període d'addició: l'efecte d'addició d'àcids orgànics en les diferents etapes de creixement dels animals aquàtics és diferent. Els resultats van mostrar que l'efecte promotor del creixement va ser el millor en l'etapa jove, i la taxa d'augment de pes va ser la més alta, fins al 24,8%. En l'etapa adulta, l'efecte va ser evident en altres aspectes, com ara l'estrès antiimmunitari.

3. Altres ingredients del pinso: els àcids orgànics tenen un efecte sinèrgic amb altres ingredients del pinso. Les proteïnes i els greixos que conté el pinso tenen un poder tampó més elevat, que pot millorar l'acidesa del pinso, reduir el poder tampó del pinso, facilitar l'absorció i el metabolisme, afectant així la ingesta i la digestió d'aliments.

4. Condicions externes: una temperatura adequada de l'aigua, diversitat i estructura poblacional d'altres espècies de fitoplàncton en l'entorn aquàtic, un pinso de bona qualitat, alevins ben desenvolupats i lliures de malalties i una densitat de població raonable també són molt importants per al millor efecte dels àcids orgànics.

5. Àcids orgànics compostos més actius: afegir més actius pot reduir la quantitat d'àcids orgànics afegits i aconseguir millor l'objectiu.