• El monolaurat de glicerol (GML) és un compost químic que presenta fortes propietatsactivitat antimicrobiana
  

• GML en les dietes de pollastres de engreix, mostrant un potent efecte antimicrobià i manca de toxicitat.

• El GML a 300 mg/kg és beneficiós per a la producció de pollastres i pot millorar el rendiment de creixement.

• El GML és una alternativa prometedora per substituir els antimicrobians convencionals utilitzats en les dietes dels pollastres de engreix.

El monolaurat de glicerol (GML), també conegut com a monolaurina, és un monoglicèrid format mitjançant l'esterificació del glicerol i l'àcid làuric. L'àcid làuric és un àcid gras amb 12 carbonis (C12) que es deriva de fonts vegetals, com l'oli de palmiste. El GML es troba en fonts naturals com la llet materna. En la seva forma pura, el GML és un sòlid blanc trencat. L'estructura molecular del GML és un àcid gras làuric unit a la cadena principal del glicerol a la posició sn-1 (alfa). És conegut per les seves propietats antimicrobianes i els seus efectes beneficiosos sobre la salut intestinal. El GML es produeix a partir de recursos renovables i és compatible amb la creixent demanda d'additius sostenibles per a pinsos.