Betaïnaés un tipus d'additiu no nutritiu. És una substància sintetitzada o extreta artificialment basada en els components químics que contenen els animals i plantes més populars dels animals aquàtics. Els atraients alimentaris sovint estan compostos per més de dos tipus de compostos. Aquests compostos tenen un efecte sinèrgic en l'alimentació dels animals aquàtics. En estimular l'olfacte, el gust i la vista dels animals aquàtics, poden aglomerar-se al voltant del pinso, accelerar l'alimentació i augmentar la ingesta d'aliments.

El temps d'alimentació de Macrobrachium rosenbergii es va escurçar entre 1/3 i 1/2 i la quantitat d'alimentació es va augmentar afegint-hibetainaa l'aliment de les gambes. La dieta que contébetainaTé un efecte d'atracció alimentari evident sobre la carpa i la carpa de fang, però no té cap efecte d'atracció alimentari evident sobre la carpa herbosa. La betaïna també pot millorar la percepció gustativa d'altres aminoàcids per als peixos i augmentar l'atracció alimentària dels aminoàcids. L'esquer de betaïna té les funcions de millorar la gana, augmentar la resistència a les malalties i la immunitat. Les gambes malaltes resisteixen l'esquer amb fàrmacs i compensen la reducció de la ingesta d'aliments dels peixos i les gambes sota estrès.

La colina és un nutrient essencial en els animals. Pot proporcionar metil per al cos in vivo, participant així en reaccions metabòliques. En els darrers anys, la investigació ha descobert que la betaïna també pot proporcionar metil per al cos. L'eficiència de la betaïna en el subministrament de metil és 2,3 vegades superior a la del clorur de colina, i és un donant de metil més eficaç. Quan es va utilitzar betaïna per substituir el clorur de colina en el pinso, la longitud corporal mitjana de Macrobrachium rosenbergii va augmentar un 27,63% i el coeficient d'alimentació va disminuir un 8% després de 150 dies en comparació amb el grup de control.Betaïnapot millorar el procés d'oxidació dels àcids grassos en els mitocondris cel·lulars, augmentar significativament el contingut d'acil carnitina de cadena llarga i la proporció d'acil carnitina de cadena llarga respecte a la carnitina lliure en el múscul i el fetge, promoure la descomposició del greix, reduir la deposició de greix en el fetge i el cos, promoure la síntesi de proteïnes, redistribuir el greix de la carcassa i reduir la taxa d'incidència del fetge gras.